Mayonesa dulce y picante

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Ingredientes 

1 coco tierno

1 taza de semilla de girasol remojado toda la noche y escurrida

3 cucharadas de vinagre de manzana vivo

1 cucharadita de vinagre de fuego

3 dátiles

1 cucharadita de sal

Procedimiento

Licúa todos los ingredientes hasta formar una crema tersa. Rectifica el sabor, guarda en un recipiente de vidrio y refrigera.

 

"Me niego a digerir la agonía." —Marguerite Yourcenar

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