“Michelada” de kombucha     

@ecovegana

Ingredientes                                    

2 vasos de Kombucha

4 cucharadas de chamoy

Sal y chile piquín en polvo

Jugo de limón

Chamoy

1 taza de arándanos (o pulpa de tamarindo, orejones de chabacano, etc.)

1 taza de pasitas

½ taza de chile piquín

1 cucharadita de sal de mar

¼ de taza de jugo de limón

¼ de taza de moscabado

Procedimiento

En una licuadora muele todo muy bien. Ajusta el sabor y vuelve a licuar. Guarda en un recipiente de vidrio en el refrigerador.

Receta de michelada

Mezcla sal y chile piquín. Pon en un plato y reserva. Deja el chamoy en otro plato. Pasa la boca de un vaso por el chamoy hasta que quede cubierta. Repite el proceso con el chile piquín y la sal. Sirve la kombucha en el vaso y agrega el jugo de un limón. Luego, añade dos cucharadas de chamoy, mezcla y pon hielo al gusto.

 

 

"Me niego a digerir la agonía." —Marguerite Yourcenar

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