Ostroveganos

pixabay.es

Por Inés Saavedra

El dilema moral que enfrentan algunos veganos ante los moluscos es el siguiente, mientras que los moluscos como ostiones y mejillones son de origen animal, sus características se alinean con la filosofía vegana. Los bivaldos tienen un sistema nervioso muy simple que no está conectado a un cerebro, no hay conciencia ni reacción al estímulo neuronal que percibe el dolor. Es por esto que algunos veganos las consumen y se autodenominan ostroveganos.

"Me niego a digerir la agonía." —Marguerite Yourcenar

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