Sal de mar o sal procesada

@pixabay.es

Por Analhi Aguirre

Lo ideal es cuidarnos de manera integral. Por eso, todas las acciones de cambio saludables, aunque parezcan pequeñas tienen una repercusión enorme. Cada día, elegir nuestros condimentos para cocinar es una de esas tareas a la que no le prestamos mucha atención, pero que sabemos no sólo logra cambiar la sazón de nuestros platos, sino que tiene un efecto directo en el cuerpo. El exceso de sal, por ejemplo, es perjudicial para el buen funcionamiento del corazón. ¿Y qué pasa con la calidad? ¿Es mejor la sal de mar o la procesada? Aquí tienes algunas características para que veas la diferencia y elijas:

Sal de Mar

  • Se obtiene mediante un proceso natural
  • Necesitas una menor cantidad para salar
  • Es perfecta para moderarse
  • Contiene los minerales que requiere nuestra salud.

Sal Procesada

  • Exige altas temperaturas para procesarse
  • Es en su mayoría Cloruro de Sodio
  • Se le añaden compuestos químicos para que permanezca blanca y seca
  • Debido al proceso industrial, pierde micronutrientes.
"Me niego a digerir la agonía." —Marguerite Yourcenar

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