Té chai con leche de coco

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Ingredientes

1 vaso de agua
1 cucharada de vainilla en vaina o líquida
3 cucharadas de azúcar mascabado
1/2 cucharadita de nuez moscada rallada
1 cucharadita de jengibre fresco o polvo
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de cardamomo molido
1 cucharadita de canela en polvo o 2 ramas pequeñas enteras
1/2 cucharadita de clavo en polvo o 2 enteros
3 Bolsas de té negro
Ralladura de 1/4 naranja
1 anís estrella

Procedimiento

Hierve el agua. Agrega primero el azúcar y luego el té negro. Muévelo hasta que se disuelva mientras pon uno por uno los demás ingredientes y déjalos reposar a fuego muy bajo para obtener un concentrado consistente. Déjalo enfriar, envásalo en vidrio y refrigéralo. Sirve 2 cucharadas de este concentrado en un vaso de leche de coco caliente, fría o frappe. Recomendación: agrégalo en avena para el desayuno.

Nota: el total de este concentrado es para 4 litros de leche de coco u otro líquido.

"Me niego a digerir la agonía." —Marguerite Yourcenar

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