¿Qué es una Kombucha, Agua Kéfir u otros refrescos fermentados?

@ecovegana

La kombucha es un fermento del té verde y té negro y su hongo se conoce como “Scoby”. El Agua Kéfir es un fermento de búlgaros de agua que provienen de la “madre” del vinagre de piña y se alimentan con piloncillo.

Estos y otros fermentos son sumamente beneficiosos para la salud de la flora intestinal, pues son alimentos vivos y ricos en probióticos, además de fortalecer el sistema inmunológico. También desintoxican, ayudan a las condiciones de artritis, mejoran la memoria, son un gran auxiliar para spm, relajan el sistema nervioso, proporcionan mucha energía, entre otras propiedades.

Es muy importante consumir todos los días este tipo de bebidas fermentadas, además de ser una excelente base para jugos.

"Me niego a digerir la agonía." —Marguerite Yourcenar

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