Smoothie de coco, yaca y papaya

Ésta es una de las recetas del taller de bebidas energetizantes y desintoxicantes impartido por Kushi para la Cooperativa Ecovegana de Zihuatanejo.

Ingredientes

2 tazas de leche de coco

1 taza de carne de coco

Agua de coco la necesaria

1 taza de papaya

1 taza de plátano

2 tazas de yaca (opcional)

1 cucharada de vainilla

5 cubos de hielo.

 

Procedimiento

Licuar muy bien todos los ingredientes hasta integrar. Si deseas enriquecer tu bebida, agrega hojas verdes lavadas y desinfectadas como espinacas, kale, acelgas, perejil etc. También adiciona vitamina C con el jugo de un limón para fijar el hierro de las hojas verdes.

Disfrútalo muy frío.

 

La papaya no sólo es rica en vitaminas A, C y E, sino también en fibra. Así que, mézclalo con leche de coco y otras frutas.

"Me niego a digerir la agonía." —Marguerite Yourcenar

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