Queso de almendras

Ingredientes

El bagazo de la leche de almendras

3 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de aceite de trufa (opcional)

2 cucharadas de limón

1 cucharadita de ajo en polvo

2 cucharadas de perejil finamente picado o cilantro o 1 chipotle o un jalapeño sin semilla finamente picado, cebollita y epazote picado. (Dale el sabor que desees)

½ cucharadita de sal

Pizca de pimienta

 

Procedimiento

Mezclar perfectamente todos los ingredientes en un tazón y rectificar sazón. Puedes darle forma redonda con tus manos y guarda en un recipiente dentro del refrigerador.

Úsalo como un queso crema o un queso de cabra, en pan, sándwiches, relleno de flor de calabaza o canelones, sobre la pasta, etc.

"Me niego a digerir la agonía." —Marguerite Yourcenar

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: