Crema para café

©My happy healthy home

Ingredientes

120 grs de almendras

4 dátiles

1 cucharada de aceite de coco

Pizca de sal

2 tazas de agua pura

Bolsa de leche

 

 

Procedimiento

Remojar las almendras toda la noche. Al día siguiente enjuagar muy bien, pelar (opcional) y licuar muy bien con las dos tazas de agua, los dátiles, la cucharada de aceite de coco y la pizca de sal.

Pasar la mezcla por la bolsa de leche sobre una jarrita y exprimir bien la crema. (En este paso puedes hacer leche agregando dos tazas de agua más).

Guarda la crema en un envase de vidrio en el refrigerador. Úsala para tés, café o lo que desees.

No tires el bagazo; puedes poner a tu fruta en la mañana o deshidratarlo al sol y moler en seco para tener una harina que puedes combinar con para hacer unos hot cakes enriquecidos o incluso para hacer queso vegano.

"Me niego a digerir la agonía." —Marguerite Yourcenar

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