Pan de caja integral

Recetas del taller de cocina eco-sustentable

Ingredientes

EV-Pandecaja600 gr de harina de trigo molido orgánico

15 gr de levadura

15 gr de sal marina

1/2 taza de aceite de olivo

2 tazas de agua tibia

Opciones de especias e ingredientes al gusto:

Hierbas finas, ajo, aceitunas, semillas de cilantro, cebolla

 

Procedimiento

Incorporar todos los ingredientes secos, agregar el aceite de oliva y los condimentos a elegir e incorporar poco a poco el agua tibia. Amasar hasta formar una masa homogénea hasta que ya no se pegue en las manos. Colocar la masa en molde para pan ya engrasado y dejar reposar por un par de minutos. Precalentar el horno a 200ºC y hornear de  35 a 45 minutos.

 

"Me niego a digerir la agonía." —Marguerite Yourcenar

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