Chips de calabaza

Recetas del taller de cocina eco-sustentable

Ingredientes

7 calabazas  EV-chips de calabaza

½ taza de vinagre de manzana

½ taza de aceite de olivo

1 cucharada de sal de mar

1 cucharada de hierbas italianas

Procedimiento

Lavar y rebanar las calabazas en rodajas muy delgadas. Mezclar el vinagre, aceite de olivo, sal y hierbas italianas, y macerar las rebanadas toda la noche. Al otro día, acomoda las rebanadas en charolas con orificios para que circule el aire y deshidrata en horno a la más baja temperatura. Para mejores resultados, voltea tus chips para que estén bien crujientes. Cuando estén listas, guarda en un recipiente con tapa y listo. Disfruta de está sana y deliciosa botana.    

"Me niego a digerir la agonía." —Marguerite Yourcenar

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