Cocada de espirulina

Recetas del taller de cocina eco-sustentable

Ingredientes

EV-receta-cocada

©jornadavegana.blogspot.mx

250 gr de coco deshidratado

125 gr de coco deshidratado

1 ½ cucharadita de espirulina en polvo

½ taza de miel de agave o maple

10 cucharadas de jugo de limón

1 cucharada de vainilla

1/3 de taza de aceite de coco derretido

1 puñado de frutas secas, arándano, pasitas, etc

1 pizca de sal

 

Procedimiento

Moler los 250 gr de coco deshidratado y la sal en la licuadora o un procesador hasta que se convierta en harina. Agregar la espirulina y procesar hasta que estén integrados los ingredientes.

Agregar el endulzante, jugo de limón, y vainilla. Procesar de nuevo.

Agregar los 125 grs de coco deshidratado extra y procesar, agregar aceite de coco, procesar y por último agregar las pasitas y mezclar con una cuchara.

En un refractario de vidrio, poner papel encerado y vaciar la mezcla. Puedes cortarla en cuadritos o formar bolitas. Refrigerar hasta que estén firmes.

 

 

"Me niego a digerir la agonía." —Marguerite Yourcenar

2 Comments on Cocada de espirulina

  1. Shelley Armstrong // September 25, 2014 at 12:55 pm // Reply

    Are tickets available at the same place by the cinema in zihuat for the loot ??

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