Crema ácida de coco

Ingredientes

¾ de taza de pulpa de coco tierno

1/3 de taza de nuez de la india o nuez común (pecana) remojada

3 cucharadas de aceite de olivo

2 cucharadas de jugo de limón

1 cucharadita de miel

½ cucharadita de sal de mar

½ taza de agua de coco o natural

Procedimiento

Licuar perfectamente bien todos los ingredientes.

"Me niego a digerir la agonía." —Marguerite Yourcenar

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