Tahini

Recetas del taller de cocina eco-sustentable

Para 1 porción

IngredientesHomemade Tahini 1

1 taza de ajonjolí (lo pueden tostar un poco, si desean)

Aceite de oliva, o de coco o de ajonjolí, el necesario

Procedimiento

Licuar el ajonjolí en la licuadora e ir agregando el aceite poco a poco hasta que tenga una consistencia de pasta. Guardar en un recipiente con tapa en el refrigerador. Usar en ensaladas, sobre arroz cocido con verduras, en pan tostado. Es una fuente muy rica de calcio

"Me niego a digerir la agonía." —Marguerite Yourcenar

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